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17種馬鈴薯做法,快來學吧!小孩大人都愛吃哦

来源:原创、整理时间:2018-12-04 21:13
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吃貨們的福利來了哦。

17種馬鈴薯做法,快來學吧!小孩大人都愛吃哦

17種馬鈴薯做法,快來學吧!小孩大人都愛吃哦

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培根馬鈴薯餅

馬鈴薯洗凈,表面切十字,不要太深,放鍋中大火煮熟撈出,剝皮壓泥;

17種馬鈴薯做法,快來學吧!小孩大人都愛吃哦

培根和洋蔥切末。鍋中倒油,大火至4成熱,放培根煸炒出油,再放洋蔥,待洋蔥成透明盛出;

培根和洋蔥倒入馬鈴薯泥,加鹽和黑胡椒拌勻;

手中倒油,学生中餐菜谱,把食材揉成餅;

鍋中熱油,7成熱時,下小餅炸至金黃即可。

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DIY薯條

馬鈴薯切筷子粗細的條;

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水中放鹽,馬鈴薯放進去煮兩三分鐘;

撈出過冷水泡一會;

兩種方案:
一,放在筐子里曬到沒有水用干澱粉撒上去晃勻。

二,有冰箱的,放冰箱里冷凍到硬。隨時吃隨時炸;

七成熱油,炸金黃即可。

蔥香煎馬鈴薯

馬鈴薯洗凈,不需要去皮,蔥白、蔥綠分開切小段;

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裝到盤子里,撒少許鹽,上鍋蒸熟;

取出,用刀輕輕的壓一下,壓扁;

鍋子加少許油,將馬鈴薯放入煎;

用筷子翻面,煎至兩面有點微微的焦;

鍋中再加入少許油;

放入蔥白爆香,大火,晃幾下鍋子即可;

再加少許鹽,放蔥花,繼續晃幾下鍋子,即可。

香煎馬鈴薯餅

馬鈴薯隔水蒸熟,放涼後去皮,馬鈴薯用勺子壓碎,黑胡椒和鹽化在牛奶里;

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牛奶和馬鈴薯泥混合拌勻,馬鈴薯泥做成大小均勻的餅,放入加了橄欖油的平底鍋,小火煎至兩面金黃即可。

芝心薯球

中等大小的馬鈴薯2個,洗凈加水煮熟,去皮後用勺壓成泥;加入奶粉1大勺,糯米粉50克,適量鹽和胡椒粉,揉成不粘手的麵糰;

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將和好的馬鈴薯麵糰等分成均勻大小的劑子,把三明治乾酪片每張分成四小份;每個劑子包入一份乾酪片,搓圓后均勻滾上麵包糠;

油鍋燒至五成左右熱,輕輕放入馬鈴薯球,小火炸至表面金黃色、外殼稍硬即可,撈出後用廚房紙吸去余油,乘熱吃口感最好。

魚香馬鈴薯

鍋里放油燒熱后,放入切好的馬鈴薯塊,小火炸熟,撈出;

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鍋中放油燒熱,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻將炸好的馬鈴薯片倒入;

放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒,翻炒均勻,加入花生米加蔥花,快速翻炒均勻,即可上碟。

麻辣馬鈴薯絲餅

馬鈴薯去皮洗凈切絲,用極少的油濕濕鍋,燒至5成熱,下馬鈴薯絲.鹽炒至斷生;

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馬鈴薯絲團攏用鍋鏟輕輕按壓,從鍋邊入油煎炸,不能攪動;

邊煎邊用鏟子按壓馬鈴薯絲,使馬鈴薯絲成餅;

當一面煎黃后,翻面繼續煎呈金黃色;濾去油后裝盤,撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。

DIY韓式馬鈴薯餅

馬鈴薯洗凈去皮,切厚片蒸熟過篩壓成泥備用;

17種馬鈴薯做法,快來學吧!小孩大人都愛吃哦

將雞蛋打散,加入牛奶、砂糖、鹽、糯米粉攪拌均勻;

將調好的蛋液拌入馬鈴薯泥中,調節至適宜軟度,再分成大小均勻的小團,壓扁;

平底鍋中放入少許油加熱,放入馬鈴薯幷撒少許蔥花,煎至底部焦黃翻面,另一面也煎至焦黃即可。

脆皮馬鈴薯泥

馬鈴薯帶皮蒸熟,剝去皮搗成馬鈴薯泥,加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻;

17種馬鈴薯做法,快來學吧!小孩大人都愛吃哦

蝦放沸水裡煮熟撈起,剝去頭和殼;

春卷皮對半切開,取半張春卷皮,放上馬鈴薯泥和蝦,捲起來,放油鍋里用中高火炸2、3分鐘即可。

酸辣馬鈴薯絲

用料
大馬鈴薯1個、青辣椒1個、小紅椒2個(通常用干紅辣椒)、大蒜幾瓣、蔥姜幾片、油3湯匙、花椒一小捏、醋3湯匙、鹽1茶匙、辣椒油1湯匙

17種馬鈴薯做法,快來學吧!小孩大人都愛吃哦

馬鈴薯洗凈用刮皮刀颳去外皮,青辣椒切絲,小紅椒切幾下,蒜切碎;

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