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冰箱里放一年的腊肉还能吃吗?错误使用冰箱危

来源:原创、整理时间:2018-10-06 19:16
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数据统计,腊肉这类腌制食品的保质期大概有三个月,放入冰箱后,虽然长时间不会变质,但会影响它的口感;此外,放置时间越长,被细菌污染的可能性越大,被污染的腊肉用以烹饪,很容易导致腹泻。所以,在冰箱里放置一年的腊肉最好不要再食用了。

生活中有许许多多人对冰箱的使用存在误区,在这里给大家简单的科普一下。

首先,姑苏美食网,大多数冰箱只能抑制微生物的生长,并不能将其杀死。所以不要指望通过将食物放入冰箱中来消灭病菌。此外,平时生活中不要什么都往冰箱里塞,生鲜熟食要分开放置,不同的食物对于温度也有不同的要求。有许多老年人喜欢将剩菜放入冰箱,过一两天再拿出来加热食用,殊不知,这种做法会使食物放置产生的亚硝酸盐聚集,人食用后,患癌症的几率将增大。

要注意定期对冰箱进行清理、消毒,当冰箱内发出难闻的气味时更应该清理,清理时要将冰碴去除,并用一定量的清洁剂对死角、凹槽等部位进行清理。密封条是细菌的温床,清理时要重视,可以用毛刷沾水的方法反复清洗。

其次,并不是所有的食物都需要放入冰箱储存,很多食物不放入冰箱的储存效果反而更好。如咸菜、糖果、蜂蜜、、果脯等,这一类食物水分含量很低,一般情况下不满足微生物大量繁殖的条件;热带水果、中药材、茶叶等,只需将其放置在避光阴凉处,不必放在冰箱内储存,放入冰箱还有可能导致它们的提前变质。

最后,有小孩子的家庭,尽量不要用冰箱储存剩饭剩菜,夏天也不要用它来冰西瓜、饮品等。这是因为小孩子肠胃比较脆弱,即使是放置一会儿的食物再加热食用,也容易造成腹泻,很可能对孩子的消化系统造成不可逆转的损伤。

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