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餐饮油烟成北京市重要空气污染源之一 制订高效油烟净化设备推动餐饮企业达标排放

来源:原创、整理时间:2018-10-11 11:01
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北京市环境保护局的数据显示,北京治理大气污染的措施效果好、力度大。2017年相比2013年,北京市大气PM2.5的浓度从89.5微克/立方米下降到了58微克/立方米,下降了35.6%,而同时二氧化硫,二氧化氮,PM10等污染物浓度也显著下降,特别是二氧化硫的浓度,下降了70%以上。

但是北京今后治理大气污染的过程,仍然艰巨、复杂,复杂到普通市民使用的日用消费品,比如香水、香皂、洗发水、发胶、杀虫剂,装修房子,汽车烤漆喷漆,家用燃气取暖都在排放污染。专家为这些生活中的污染起了一个名字——生活源污染。权威机构测算,生活源对北京PM2.5的贡献显著上升,已经占到了12%。

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打发胶、喷香水也算生活源污染

北京市环境科学研究院副院长石爱军证实,“生活源已占北京市本地大气污染排放12%,占比越来越高,基本与工业源相当。他进一步解释,“生活源污染排放主要来源于市民的“吃、穿、住、行”等日常生活,并且生活源排放是刚性的。比如,所有有香味的日用消费品都含有挥发性有机物,特别是香水、发胶、空气清新剂、杀虫剂、清洗剂等气雾剂,日用消费品中的挥发性有机物含量都较高。”

石爱军表示,我们在大快朵颐,享受美食,满足“吃”好的同时,在食物的加工制作过程中排放的大气污染物主要有PM2.5和挥发性有机物,主要来源是餐饮、单位食堂、居民家庭厨房。近期,北京市仍以控制排放大的餐饮企业、单位食堂为重点。

在“穿”这个领域,主要是指衣服洗染行业。石爱军说,国内衣服干洗业主要使用四氯乙烯、石油溶剂、清洗助剂,这些化学品中挥发性有机物含量较高,2017年生态环境部已将四氯乙烯纳入的第一批优先控制的化学品名录中。虽然洗染行业使用的量较小,但是洗染行业大多靠近人员密集的中心城区,对于环境和群众健康的影响较大。

与“住”有关的生活源污染主要是指各类建筑涂料、胶黏剂。石爱军说;“家庭装修经常使用的涂料、胶黏剂、合成板材、家具胶黏剂都含有挥发性有机物。

“行”不用多说,除了驾乘的各类燃油车辆的尾气排放外,在车辆的维修、保养等过程中,或多或少会排放各类污染物,其中车辆的喷漆烤漆环节排放的挥发性有机物最为突出。石爱军认为,北京市一、二类维修企业约有两千余家,三类企业四千家左右,约有五千余个喷漆烤漆房,大部分汽车维修企业高度集中在六环以内,挥发性有机物的排放密度和强度都不可小觑。

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生活源污染排放“闹得欢”

近五年,北京市空气质量改善主要是清洁空气行动计划中能源结构调整,特别是民用排放源的清洁能源替代,以及机动车污染治理、扬尘管控、工业提标改造等措施共同作用的结果。

“经过2013到2017年这轮大气污染治理,北京市的大气污染来源结构也发生了显著变化。2018年北京市最新的PM2.5来源解析结果表明,从区域和北京市本地的相对贡献来看,北京市本地排放还是主要的,占到三分之二”,清华大学环境学院教授、大气重污染成因与治理攻关项目北京市跟踪研究工作组组长王书肖说,“那么在这三分之二里面,北京市的人为源当中,排序上移动源排第一位,第二是扬尘,然后是工业源、生活源和燃煤源,和2014年的大气PM2.5来源解析的结果相比,现在北京大气污染来源结构有“两升两降一凸显”的变化特征。”

王书肖介绍,“两升主要体现在移动源和扬尘的贡献率显著上升,两降就是工业排放和燃煤源的贡献率显著下降。显著上升的污染来自每个人生活中产生的生活源排放,它的贡献开始凸显。所以从过去五年的大气污染控制的进程来看,北京市空气质量确实改善了,同时大气污染的来源也有显著变化。

2018年北京最新的PM2.5来源解析表明,生活源对北京PM2.5的贡献占到了12%,已经和工业源处于同样水平了。所以在2018至2020年蓝天保卫战三年行动计划里,控制重点不仅仅是工业,更加强调了像建筑涂料的使用以及与每一个人的生活密切相关的餐饮业排放的控制。

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一定让生活源污染“拉清单”

因为生活源约占北京PM2.5来源的12%,所以与2013-2017年清空计划相比,本次《三年行动计划》中,对治理生活源提出更具体的措施,而且还针对生活领域污染源提出了减量化发展目标。《三年行动计划》明确表示,2020年底前,要在北京重点区域,降低洗染行业产生的挥发性有机物,实现挥发性有机物排放量逐年递减10%的目标,基本完成挥发性有机物年排放量超过25吨的企业清洁生产审核。

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