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鲍鱼鲜肉?港式牛肉?这群年轻人做起“港味”

来源:原创、整理时间:2018-09-24 14:40
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鲍鱼鲜肉?港式牛肉?这群年轻人做起“港味”

  网络图片

  还有不到一个月的时间又将迎来端午节。这个日子自然少不了“主角”粽子。近日,嘉兴一家有机企业发布的三款粽子新品提前为嘉兴端午刮起了清新风。

  位于秀洲区油车港镇正原北路上的嘉兴立家有机食品有限公司(以下简称“立家”)是一家集生产与销售于一体的专业食品企业。“立家”这个品牌创办短短三年时间,就靠着拳头产品——粽子,成为行业新秀。

  香港味道、沪上私房、小悦姐姐……这是今年“立家”推出的端午季限量版。“这三款粽子新品出自不同地域的三位美食大师之手。我们邀请到了香港大厨Oka,经过几轮的调制与配方修改才有了‘香港味道’。而‘沪上私房粽’由上海美食家Janet蒋菁改良秘方,是‘立家有机’精心打造的一款独具沪上风味的私房粽。小悦姐姐伴手礼是我们跟金小悦的合作款。”嘉兴立家有机食品有限公司总经理弋仕琦介绍说,“在嘉兴,有机行业还是比较小众的。有的人甚至会质疑有机真的货真价实吗?是不是噱头?这几年,我们在东北、新疆、山东、安徽等优势产区都建立了自己的有机种植、养殖基地,也在嘉兴建立了有机食品加工车间、有机产品实验室及有机生活体验馆。在我们每一个‘立家’的产品包装盒上,都有一个‘身份标识’,上面有一串身份码,登录food.cnca.cn输入身份码可以追溯原料的来源。”

  根据这串身份码,监管部门还能查到这个产品从生产基地到最终零售商的整个环节。每一个商品的编码都是唯一的。

  “立家”这个以80、90后为主力军的年轻团队表示,“立家有机”自从成立以来,一直秉持着一种信念,那就是将健康、可持续的高品质生活分享给更多的人。他们专注有机食礼,专注有机深加工,要把更多的有机产品当成礼物,奉送给身边的亲朋好友。今年也是立家有机第一次以发布会的形式,向各位新老朋友展示有机,展示新品。

  “立家”有机粽被人津津乐道的除了“有机元素”以外,还有其小清新的包装,且每一年的包装都不同。“立家”有机粽刚进入市场时的橙色小拎袋就被顾客称为“爱马仕橙”。去年的爆款“寸草有机粽”蕴含着“谁言寸草心、报得三春晖”的深意,成为不少人怀恩致谢的选择。鲍鱼鲜肉粽、秘制叉烧粽、港式牛肉粽、桂圆莲子粽、巧克力豆沙粽……今年的“香港味道”包装盒上走着港式的复古路线,而口味上则更“洋气”了。

  “立家”是嘉兴首个有机粽子品牌。除了粽子,他们还先后研发了有机八宝饭、有机月饼、有机红糖姜茶、有机代餐粉等几大类产品。“我们将继续探索各种有机深加工食品专业化的可能性。”弋仕琦说。

  据介绍,圣女果主要产自哪里,目前“立家有机”拥有有机体验馆、有机产品实验室、有机种植基地、有机养殖基地以及集技术研发、原料加工、食品生产、食品冷冻为一体的食品产业园。

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