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养生:白领必知九种最能保护眼睛的元素

来源:原创、整理时间:2018-10-08 14:06
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【慧聪制药工业网】白领一族整天和电子产品打交道,一天长达8小时对着电脑,下班后玩手机、iPad,上班族的眼睛最容易受到伤害。从食物中摄取营养是保护眼睛的好方法,那么白领吃什么保护眼睛呢?下面为您介绍最能保护眼睛的九种元素,白领一族一定要知道!

保护眼睛的食物

保护眼睛的食物



  白领必知:九种元素最能保护眼睛

  1、维生素A(β胡萝卜素)

  维生素A是构成视网膜感光物质的重要营养素,如果缺乏维生素A容易出现夜盲症。长时间看电子屏幕,会消耗大量的维生素A。所以补充富含维生素A的食物,对保护眼睛相当重要。

  维生素A含量最丰富的食物是动物肝脏,它也是体内维生素的储存场所。其次为蛋黄、全脂牛奶也含有一定量的维生素A。有所不知,植物性食物中是不含维生素A的,但是含有多种胡萝卜素,其中以β-胡萝卜素最为重要,可以在小肠转化为维生素A,所以β-胡萝卜素也成为维生素A原。富含胡萝卜素的食物选择上要好“色”,如深绿色叶菜、橙黄色蔬菜水果,颜色越深,含量越高,像菠菜、芥蓝、油麦菜、胡萝卜、南瓜、芒果等都是不错的选择。

  由以上食物不难看出,补充维生素A的食物还是非常丰富的,首选为动物性食品,如不爱吃动物性食品,选择植物性食物补充要注意吸收食物中的胡萝卜素,没有一点油是不行的,但是也不需要加很多油来烹调,蔬菜只要做熟,和其他含油脂食品一起吃,吸收效果就很好。

  2、叶黄素

  叶黄素能在体内转变成玉米黄素,而玉米黄素是视网膜黄斑的主要色素,它能有效过滤紫外线和蓝紫光,避免眼睛受到伤害。眼组织富含欧米伽3脂肪酸,它的工作是整天接触光线,而光线和紫外辐射都是促进脂肪氧化的重要因素。如果没有玉米黄素的保护,眼睛肯定会提前衰老。

  菠菜、油菜等各种深绿色叶菜,紫甘蓝、红苋菜等紫红色蔬菜,蓝莓、樱桃、桑葚等深色水果,都含有大量叶黄素。

  3、维生素C

  维生素C是生命存在的基础,眼部缺乏维生素C会减弱其对外来刺激的抵抗力,尤其当遇到风和强光的时候。一旦缺乏维生素C,你的眼睛就会出现很多红血丝,眼皮也会跟着浮肿。更严重者甚至会出现坏血病。所以一定不能小看它!


  黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素C。含维生素C的新鲜蔬菜和水果,如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等;野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等;富含维生素C的水果也很多,如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等,有的野果维生素C含量高于普通水果许多倍,如刺梨、石榴、金樱子等。值得注意是,维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅,最好尽量生吃以减少营养素流失。

4、B族维生素

  B族维生素具有保护眼角膜的作用,当缺乏B族维生素的时候会发生眼部的神经病变,让你感到视力模糊,遇风流泪,怕光甚至眼部炎症等问题。维生素B族当中的维生素B2特别重要,它被称为“美容维生素”。如果它发生缺乏,眼睛就会经常怕光、流泪,眼白布满红丝,美目明眸便无从谈起。而维生素B6、泛酸等也能帮助眼睛恢复疲劳。尤其是经常应酬喝酒多的人更是B族缺乏者,需要补充。同时B族维生素是智力活动的助手。

  含B族维生素丰富的食物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。天然维生素B12只能从动物性食物获得。所以全素食者需要多食用豆类或额外补充维生素B12。

  5、维生素E

  维生素E是一类强抗氧化物,能够应对各种外来刺激。紫外线及辐射线易引起过多自由基,使眼睛加速老化,如白内障、糖尿病视网膜病变、视神经萎缩等。抗氧化物质可帮助眼球对抗自由基的伤害,通过摄取有机性的自由基等方式,防止对眼睛的伤害。

  维生素E大多存在于食物中的植物油和绿色蔬菜中,其他如胚芽、坚果、豆制品等也含有维生素E。偏食对视力发育也有重要的影响,因此要养成合理膳食的习惯,同时注意少吃糖。但是一定要注意摄入量不要过多,因为富含维生素E的食物一般都是油脂含量很大的食物,吃多了会导致脂肪过剩。

  6、锌

  专家认为,锌在人的视网膜中含量较高,是构成视网膜中的视黄醛酶的成分。有了这种酶存在,维生素A才能在视网膜上形成视紫质。同时,锌元素还有从肝脏中转运出维生素A的功能,预防夜盲症的发生,除了维生素A,锌元素也是必不可少的。缺锌还可引起视神经炎,五谷道场的热量,严重时可导致失明。如果婴幼儿的身体里缺锌,视网膜上的视紫质含量就会减少,这样,就会使他们对黑暗环境的适应能力随之下降。专家们发现,缺锌的患儿从正常光线走入黑暗处时,往往不能很快适应黑暗环境,就是由于体内缺锌引起的。

  补锌最好是从食物中摄取。动物性食物如肉类、蛋类、水产品类含锌量丰富。植物性食物中所含的锌元素,多集中在种子的胚芽、外皮内及枝叶的幼嫩部位。芝麻、花生仁和黄豆等的含锌量较高。

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