设为首页 加入收藏

言上国际美食

你的位置 : 主页 > 快乐厨房 > 烹饪技法 >

排骨的20种家常做法大全

来源:网络整理时间:2014-01-12 10:49
点击:

 

  排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。那么排骨有哪些做法呢?

  步骤/方法

  1 鼓汁排骨

  材料:肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐

  做法:

  1、将排骨切成小块,飞水;

  2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;

  3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;

  4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。

排骨的20种做法

 

  2 黄豆焖排骨

  材料:肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐

  做法:

  1、黄豆洗干净,加少许酱油,放压力锅煮20分钟;

  2、将排骨切成3cm长的小段,飞水;

  3、用少许花生油、爆香生姜丝,加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香,将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里,和排骨一起焖;

  4、盖上锅盖焖20分钟,加少许盐调味就可以了。 排骨融合了黄豆淡淡的豆香,吃起来感觉很清爽。

排骨的20种做法

 

  3 陈皮小排骨

  材料:肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油

  做法:

  1、将陈皮泡水10分钟;

  2、将肋排切成小块,飞水;

  3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时;

  4、用中火炸至金黄色起锅,沥油就可以吃了。

排骨的20种做法

 

  4 南瓜排骨盅

  材料:肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油

  做法:

  1、将排骨切成小块,飞水;

  2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;

  3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟;

  4、将南瓜在1/5处切开,挖走里面的瓜囊和瓜籽,瓜肉用匙羹挖下来,将小南瓜挖成中空状;

  5、待水开后,将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟;

  6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内,和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀,蒸20分钟即可。

排骨的20种做法

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 鲮鱼的做法赵忠祥5亿元私人会所曝光亲自下厨做炸酱面

    鲮鱼的做法赵忠祥

    3月27日晚,赵忠祥在微博上曝光了与靳羽西的几张合影照片,透露请她做嘉宾录制《老赵会客

  • 精致单身生活月均花销1536元,你达标了吗?

    精致单身生活月均

    520即将来临,苏宁易购联合珍爱网聚焦单身男女生活质量,共同发布了《2018单身人群生活质量

  • 飞机材料可做塑身内衣? 星沙本草养生美容馆被查处

    飞机材料可做塑身

    飞机材料可做塑身内衣? 星沙本草养生美容馆被查处

热门食谱

推荐文章