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男士瘦身食谱匠心研制,100%香港制造

来源:原创、整理时间:2019-04-15 18:35
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酥饼,在精彩纷呈的点心世界中显得低调朴实,却凭着酥脆可口、香而不腻的特点,特色菜做法,在点心世界中牢牢地占有着一席之地。

男士瘦身食谱匠心研制,100%香港制造

传统的酥饼,一样平常会用猪油(又称大油、荤油,从猪肉中提炼而成)作为重要质料,由于用猪油起酥快、香味足,能够引起人的食欲,但在健康程度上略打扣头。皇玥的酥饼在传统酥饼的基础上做了改良:弃用猪油,选择法国天然牛油作为重要质料,配合上等面粉、湖北鲜鸡蛋等进行制作。

男士瘦身食谱匠心研制,100%香港制造

与从猪肉中提炼而成的猪油不同,牛油是从由牛奶中提炼而成,熔点更低。因此在整个打发过程中必要稀奇注重,打发时间不够会导致无法起酥,打发时间时间太长又会令酥饼易碎,难以成型。只有将打发技巧、力道和时间都把握得刚刚好,才能做到既保持酥饼的酥松口感,又令酥饼散发出牛油天然清香,同时在健康上亦有所裨益。

男士瘦身食谱匠心研制,100%香港制造

经过精心研制,皇玥推出了两款经典口味,一款皇金酥饼,一款芝麻酥饼。

皇金酥,选用奇怪咸蛋黄,将咸蛋黄焗熟碾碎后再加入其它质料中,咸蛋黄比例接近一半。经过低温烘焙后,咸蛋黄带有的天然咸香味与牛油的香味混合在一路,令整个酥饼酥香粘稠、口感酥脆。

男士瘦身食谱匠心研制,100%香港制造

芝麻酥,精选上品黑白芝麻,经过炒香磨成粉后加入其它质料中,分成一份份面团后,再在外观铺上一层黑白芝麻,经过烘烤后的芝麻酥饼,芝麻清香四溢,松脆香口。

男士瘦身食谱匠心研制,100%香港制造

谈起最早关于酥饼的记忆,可能要追溯到儿时了。那时候跟家里的大人上街,经过旧区的老饼家时总能见到街坊争相排队...驻足片刻,奇怪出炉的酥饼喷香扑鼻,忍不住央求大人也买上一些...吃上酥饼的那一刻,就好像得了某种奖励,令人快乐又知足。

皇玥酥饼亦是经匠心研制,100%香港制造,皇金酥和芝麻酥两款经典口味,酥脆可口、香而不腻,还原食客儿时的快乐与知足。

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