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抗衰老的食物有哪些祖传秘制酱黄瓜的做法

来源:原创、整理时间:2018-12-05 18:04
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我爱好吃酱菜,尤其爱好吃酱黄瓜。今天,我将祖传的酱黄瓜做法详细介绍如下,供和我一样爱好吃酱黄瓜的伴侣们参考,盼望大家都能轻松做出美味的酱黄瓜每天早上,美食天下网站,喝上一碗白粥,配上一小盘脆爽可口的酱黄瓜,总会觉得生活怎么可以这么幸福……我爱好吃酱菜,尤其爱好吃酱黄瓜。但是,表面卖的酱菜我一样平常是不会买的,添加剂太多,不安详。今天,我将祖传的酱黄瓜的做法详细介绍如下,供和我一样爱好吃酱黄瓜的伴侣们参考,盼望大家都能轻松做出美味的酱黄瓜——

以下各种配料是按5斤黄瓜的量配制的,800克的瓶子装了两瓶和一小盘,如果一次做不了5斤黄瓜,可以将所有配料按比例缩小。

质料:黄瓜2500克(5斤)、酱油1250克(2.5斤)、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒165克、花椒30克。

做法:黄瓜洗净晾干,切成1寸左右的条,放入盐腌2~3小时。蒜、姜切片。盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒。将腌好的黄瓜沥去盐水,放入盆中调制好的汁中。锅中倒入花生油,烧热后放入花椒榨一下,冷却后倒入黄瓜中,腌制12小时即可食用。

抗衰老的食物有哪些祖传秘制酱黄瓜的做法

提醒:用干净的筷子经常翻动一下,筷子肯定要干净,以防带入生水长毛,由于自制的酱菜不放任何防腐剂,这点要稀奇注重。12个小时后可把酱菜捞出,装入干净的瓶子或保鲜盒中,放入冰箱冷藏。剩余的汤可反复腌制,也可放入其它菜,必须是用盐腌过的菜。返回搜狐,查看更多

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