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当季春笋虽美味也别贪吃 食用过量易出现消化不

来源:原创、整理时间:2019-04-15 18:47
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  当季春笋虽美味也别贪吃 食用过量易出现消化不良、胃腹胀等  
  2019-04-11 07:52:20杭州网  
 

青年时报(记者 潘洁 通讯员 王蕊 金丽娜 湛郑辉 张弛 文 蔡郦 制图)

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春笋当季,王女士餐餐变着法子吃笋,油焖春笋、笋烧肉、干菜笋干、笋干汤……但她怎么也没想到,竟因吃笋把自己吃进了医院,所幸治疗及时,目前已经康复出院。对此,浙江大学医学院附属第一医院消化内科副主任季峰主任医师提醒市民,春笋当季,过量食用容易引起消化道疾病。

餐餐吃笋结果吃进医院

女士50岁,在杭生活,娘家在嵊州一个山村里,屋背后就有个自家的竹园子,每年产很多笋,所以从小就特别爱吃笋。

清明假期,王女士回娘家祭祖,刚好遇上挖笋季节,本就酷爱吃笋的她,每天挖新鲜的笋,餐餐变着法子吃。回杭州时,除带了大量新鲜的笋,钓草鱼用几号钩,还带了很多自家晒的笋干。“春笋特别好吃,餐餐吃都吃不过瘾。”王女士回杭后,依旧餐餐吃笋。但前两天,她突然感觉肠胃有些不舒服,上厕所时发现拉出了黑便,由于她有胃溃疡病史,于是立即警觉起来,赶到浙大一院消化内科就诊。

“这是吃笋吃出了胃出血。”季峰提到,笋中有难溶性成分,如草酸和鞣酸,食用过量易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适症状。像王女士这样本身患有消化道疾病的患者,过量食用后会造成胃黏膜保护屏障作用减弱。笋中的大量粗纤维难以消化,如果有溃疡,就好比有一个粗糙的东西碾过伤口,严重的会出现呕血、黑便等并发症。

此外,消化道出血也是春季多发病,气候因素会导致胃里的供血减少,上皮代谢减慢,消化道黏膜溃疡损伤难以修复,出血概率高。

可能有人好奇,为什么大熊猫每天吃那么多笋、竹子,不会胃出血?季峰解释,这是因为大熊猫胃里有纤毛虫,纤毛虫在消化中发挥着重要的作用。

 
    来源:青年时报    作者:记者 潘洁 通讯员 王蕊 金丽娜 湛郑辉 张弛 文 蔡郦 制图    编辑:郑海云    责任编辑:方志华  
 
 
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