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晚上吃姜如吃砒霜?医生说夸大其词

来源:原创、整理时间:2018-11-07 13:00
点击:

2017年02月08日 14:59

四川在线 四川在线 散瘀止痛 盗汗 皮肤干枯 683 2017-02-08 14:59

四川在线消息(记者 石小宏)民间有句话:“早上吃姜如补药汤,晚上吃姜如吃砒霜”。不少因为这句话晚餐真的与姜“不见面”。晚上吃姜真的这么伤人?近日,记者采访了省人民医院中医科代晓琴医生,她就此带你一辩真假。

生姜有众多的益处

在我国历代中医药专著对生姜功效的总结不少,如《名医别录》中提到生姜:味辛,微温。具有发散风寒、温中止呕、温肺止咳的的功效。又如《药性赋》:味辛,性温,无毒。升也,阳也。其用有四:制半夏有解毒之功,佐大枣有厚肠之说,温经散表邪之风,扒白菜卷是哪个地方的菜,益气止胃翻之哕。总结出生姜有解半夏之毒、温经散寒、止吐、止咳等功效。

作为世界广泛应用的主要香辛保健类蔬菜,也是食品加工生产的重要原料。生姜中含有多种活性物质。具有较多的营养价值及药理作用:一是抗氧化、延缓衰老。生姜中所含的姜辣素和生姜黄酮类化合物均具有很强的抗氧化和清除自由基作用,所以有延缓机体衰老的作用。青春永驻是每一个人的梦想,合理膳食更重要。二是调理肤质。生姜提取的姜精油,通过一定按摩手法作用于人体皮肤肌肉,有助于散瘀止痛、调理油性肤质,同时达到助眠的效果。三是开胃、护胃、止吐。生姜能刺激味觉神经和胃黏膜上的感受器,促使胃肠道充血并促进消化液的分泌,从而起到开胃、促进消化的作用。同时生姜可刺激胃黏膜合成和释放具有细胞保护作用的内源性胃蛋白酶原从而保护胃黏膜免受损伤。四是保肝。生姜辛辣成分中的姜酚、姜烯酚对四氯化碳和半乳糖胺所致肝损害有抑制效果,从而达到保护肝脏受损的作用。五是防腐抗菌。生姜的有效成分对细菌、真菌、伤寒杆菌大肠杆菌有一定的抑菌效果;同时,姜精油有抑菌防腐作用,可以延缓肉制品的变质速度。

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