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济南辣椒炒肉做法大陆人吃不起的“台湾茶叶蛋”,到底长啥样?

来源:原创、整理时间:2018-10-10 13:08
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近日,台湾茶叶蛋教授“高志斌”被爆要来苏州演讲。而且,演讲的问题照样:新时代、新思维、新挑战!引起网友们一片哗然。

据悉,这位教授在台湾2011年播出的一期综艺节目中,与主持人畅聊本身在大陆的经历和对大陆的印象,高谈阔论中充满误会和讽刺。节目嘉宾、台北美食学院教授高志斌在节目中称大陆黎民收入低斲丧不起茶叶蛋。这期节目当即被网友上传,引发了大陆网友的调侃。

那么台湾“茶叶蛋”,到底长啥样?要怎么做呢?我们这就来看看!

台湾“茶叶蛋”的样子:

台湾阿婆茶叶蛋的做法

茶叶蛋的材料

鸡蛋6颗,盐1大匙,万用卤包1包,八角3粒,红茶茶包2包,乌龙茶叶10公克,酱油1/2杯,冰糖1大匙,盐1小匙

茶叶蛋的做法

1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净备用。

2.将万用卤包放入电锅的内锅中,再放入作法1的鸡蛋,加入盐及所有材料B(万用卤包除外)。

3.于作法2的内锅中注入刚好盖过所有鸡蛋的水量。

4.于电锅的外锅注入2杯水并按下开关。

5.煮沸过程每隔35分钟需将材料及蛋翻动一下,并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂。

6.待开关跳起时,茶叶蛋仍静置焖入上色入味。

如果大家觉得麻烦,还有一种更简单的做法:

台湾阿婆茶叶蛋的做法二

茶叶蛋的材料

蛋10个,红茶叶2大匙,卤包1包,酱油1/2杯

茶叶蛋的做法

1.将蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(约5分钟),取出后泡冷水,烀肉,再用汤匙或筷子轻将蛋壳敲压出裂痕备用。

2.锅中加水2000㏄,放入红茶叶、卤包、酱油以及作法1的蛋,以小火慢煮约30分钟,熄火后浸泡至入味即可。

是不是觉的很简单呢?大家快试试吧,成功后还可以拍个照,发个微博,美美的“调侃一下”!

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