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公共营养师基础知识:维生素B2

来源:原创、整理时间:2018-11-01 22:17
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  维生素B2 是水溶性维生素,容易消化和吸收,被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度

而有所增减;它不会蓄积在体内,所以时常要以食物或营养补品来补充。与 B 1 不同的是, B 2 能耐热、

耐酸、耐氧化。

  建议日摄取量:

  成人建议每日摄取 1.2 ~ 1.7mg 。妊娠期间需要 1.6mg ;哺乳期间,前 6 个月要摄取 1.8mg ,之

后的 6 个月为 1.7mg 。经常处于紧张状态的人请增加摄取量。

  补充周期:

  少量在人体内部停留,故需每日补充。

  食物来源:

  牛奶、肝、绿叶蔬菜、蛋、鱼类、奶酪等。

  需要人群:

  服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ;

  不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ;

  因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象;

  对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取,与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取,蛏子怎么吃,作用效果

最佳。

  缺乏症:

  欠缺维生素 B 2 的人会引起口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。

  功效:

  ● 促进发育和细胞的再生;

  ● 促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;

  ● 帮助消除口腔内、唇、舌的炎症;

  ● 增进视力,减轻眼睛的疲劳;

  ● 和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。

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