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粽子“南咸北甜” 肉粽是“老广”的最爱

来源:原创、整理时间:2018-11-04 20:21
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  南方网讯 (记者/叶丹)随着端午节到来,粽子再次成为主角。而从千千万万吃货的实践证明,“吃”是最容易发扬的传统文化之一。

  据电商平台京东公布的最新数据显示,今年端午节前期,京东上粽子旺销,平均每天售出粽子超过500万个。与去年同期相比,今年京东粽子销量增长79%。人均粽子消费金额增长也很明显,相比去年同期增长36%。

  而天猫方面数据显示,天猫618期间仅用13天就卖出1.08亿只粽子,2.16亿片粽叶。全国粽子的竹篮都产自湖州,竹篮成为2018年端午节最稀缺的资源。

  从全国消费者购买粽子喜好和人群来看,南北咸甜风味各领风骚。人气TOP5粽子口味分别是鲜肉粽、蛋黄肉粽、豆沙粽、蜜枣粽、板栗肉粽。销售TOP5品牌排行榜:五芳斋、真真老老、三全、荣庆和、稻香村。

  数据显示,咸味在这个端午节大获全胜。从全国范围看,咸口的肉粽更受欢迎,销量其次的是枣粽、豆粽和板栗粽等甜粽。

  在口味方面,数据显示全国人民的口味都比较一致,但奇葩口味也在吸引个性化消费。今年端午节前期,四川牛肉火锅,京东上每卖出的100个粽子中,有56个是肉粽,23个是枣粽,13个是豆粽,6个是板栗粽。另外还有少量八宝粽、冰粽等小众粽子,以及麻辣小龙虾等奇葩口味粽子。

  在消费区域方面,东部和南部发达省份“粽子胃口大”。上海、广东、北京、江苏、浙江用户是今年端午节购买粽子的大户,每个用户平均购买粽子数量7-10个。今年端午前期,广东省粽子销量相比去年同期增长了90%,增幅在全国排名第十。购买粽子最多的三个城市分别是深圳、广州、东莞。广东人最喜欢吃的是肉粽,其次是枣粽和豆粽。

  粽子“南咸北甜”格局基本确定。最爱吃肉粽的前五省份分别是江西、浙江、湖南、福建和江苏,肉粽销量占比均在三分之二以上。最爱吃甜粽的五个省份分别是陕西、天津、西藏、辽宁和河北。

  自己动手包粽子更有节日气氛。西藏、海南、福建、河北、宁夏是偏爱自己动手包粽子的五个省份,这些地方粽叶粽绳糯米蜜豆等DIY商品销售额与成品粽子销售额相比,卖得最多。

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