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烤乳猪是什么菜系惊蛰为什么要吃梨? 惊蛰吃梨好处有哪些

来源:原创、整理时间:2018-12-05 10:20
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惊蛰为什么要吃梨? 惊蛰吃梨好处多

  “滋阴润燥的食物有很多,具体选择吃什么,照样要按照自身体质来决定。”中医师暗示,除了梨以外,白木耳、蜂蜜、枇杷、银耳、莲藕等食物也有不错的润肺健脾效果。

  惊蛰养生吃梨的好处:

  1、止咳化痰,清热降火

  在营养学界,梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣,却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等,具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用

  2、可治疗“春季季节病”

  梨还有降低血压、清热镇定的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状并能有用地治疗“春季季节病”。

  3、促消化,补水分

  梨能促进食欲,帮手消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

  4、可解酒,珍爱肝脏

  梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜,但热量却很低,极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃,稀奇对于喝酒人士而言,由于梨含有较多糖类物质和多维生素,对肝脏有肯定的珍爱作用。

  5、润燥消风

  梨具有润燥消风的功效,在春季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,偶然干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解干燥。

  梨的吃法知多少

  1、榨汁食用:取生梨,去核,去皮,榨汁后取1杯约400毫升,加入冰糖10克、胖大海1枚,煮后服用,有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用,有健脾、清心、润肺的功效。

  2、蒸熟后食用:生梨1个,川贝母3克,男性寿命与刮胡子有关,冰糖10克。梨去核后,把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中,放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用,润肺止咳化痰之力更强。

  3、煮水食用:切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮,有健脾润肺止咳的功效。

  因梨有寒性,讲究些的人家多制成羹汤或小吃。如蒸梨,是传统的食疗补品,制法是把梨从蒂下三分之一处切下当盖,挖去梨心,掏空梨中央果肉切块,与川贝母粉、陈皮丝、冰糖屑等一路装入梨内,再放进加入清水的蒸杯内,武火蒸45分钟即成,对嗓子具有优异的润泽珍爱作用。晋菜佛门素斋中有甘露盅,系西瓜盅演变而来,还有一道名吃叫炸鲜果卷,是将苹果与梨去皮切丝,加入糖桂花、面粉拌匀,用油皮卷好,投入油锅炸熟,外酥里嫩,香甜适口,果味芳香。晋南民间宴席有以梨制作扣肉,是将五花肉片与梨片一层一层码好,放入碗内加上冰糖蒸熟。如果将梨削皮切条拌以山楂糕条,浇上梅子酱、糖桂花,就可制成一碟酸甜清脆的凉菜来。

  吃梨有 "生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴"(《本草通玄》)说法,无论生吃或熟食,于惊蛰日,都是一种寓食于节的民俗传承。

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