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强降水导致从化萝卜被淹 广州两高校联手帮农民

来源:原创、整理时间:2019-03-14 20:47
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金羊网记者 甘韵仪 实习生 蔡凡

记者近日发现一个有趣的现象,广东财经大学的饭堂推出“萝卜宴”,学生们不但没有怨气,反而觉得很温暖。原来,“萝卜宴”背后有段故事:台风“艾云尼”让广州从化一个村里的萝卜遭殃了,农民一筹莫展,眼看着半年付出将化为泡影。这时,广东财经大学(下简称“广财”)连同华南师范大学(下简称“华师”)伸出援手,从10日到14日,师生吃掉了两万多斤萝卜。既做善事又满足学生需求,高校饭堂师傅也是拼了,推出十几样与萝卜相关的菜式。

匆匆来电:从化萝卜告急

6月5日,台风“艾云尼”登陆广东,7日夜间,广州开始迎来强降水。6月10日当天上午,广东财经大学饮食中心主任曾桓忠接到一个电话,化区鳌头镇宝溪村林叔诉说着心急:村里合作社种在地里的萝卜,还没来得及收成,就被淹了,如果不立即处理,这一批萝卜就要遭殃,农民半年的辛苦劳作将白费。

此前,宝溪村曾向广财食堂销售过农产品。当下在电话里,曾桓忠就确定,让对方下午就把萝卜送过来,“考虑到我们学生总人数,以及萝卜的保质期,我们订了8800斤,分别送到广财在广州和三水的2个校区共4个自营饭堂。”

10日下午,饮食中心组织各个饭堂负责人召开会议,通知厨房师傅们发挥所长,看怎么利用萝卜做出好吃的菜式,打造“萝卜宴”,既做善事,也让学生们吃的高兴。

当天,菜单就报了上来,包括有清炒萝卜丝、萝卜丝炒肉、萝卜丝煎蛋饼、萝卜素丸子、清蒸客家萝卜丸、糖醋腌萝卜、萝卜酸菜鱼、萝卜焖牛腩、萝卜猪骨头、酿萝卜卷、萝卜糕等。于是在接下来的6月11、12、13、14日,美食行天下,萝卜像网红一样出现在广财饭堂。

记者获悉,在接到林叔的电话后,曾桓忠还做了一件事,马上打电话给兄弟院校华南师范大学,共同帮农民度过难关。

华南师范大学饮食中心主任刘宪堂说,华师广州两个校区以及华师附中加起来一共有6个饭堂,每天近4万人就餐。这一次,华师大约订了14000斤萝卜,饭堂师傅根据经验煎炒焖炸调节菜式,将萝卜融入学生日常菜单,如今也吃得差不多了。

多多理解:收获学生点赞

记者获悉,此前徐闻菠萝滞销事件发生时,广财也曾抱着帮扶农民的心愿,采购了一大批菠萝,在学生饭堂推出“菠萝宴”。但由于缺乏经验,这个善举在学生中造成误会,部分学生怀疑学校饭堂“贪便宜”,才大量采购菠萝做菜,影响多元选择,降低饭菜质量。

这一次,记者在学校采访时就发现,饭堂每个窗口都贴有一纸通知,上书:“近日,因受台风‘艾云尼’的影响,多地的白萝卜出现了滞销现象,农民们一筹莫展,广财后勤处饮食服务中心得知情况后,组织本部和三水的四个食堂,采购了8000多斤的萝卜,为农民能度过难关,尽自己的一份绵薄之力。”

通知还告知学生将有哪些与萝卜相关的菜式提供。除此以外,通过校园媒体普及吃萝卜的益处。此举得到学生充分谅解,网上点赞声一片。

“阿姨,我要一个萝卜糕!”经济学院15国际经济与贸易的林杏慈同学说:“昨天在朋友圈看到爱心通告就过来了,其实我没有很经常在饭堂吃饭,但今天还是想过来支持。”袁同学也是看到学校公告才知道“萝卜宴”背后的用意,“这真的是很有爱心的做法,我很赞同学校这样做。能帮助农民伯伯,又能满足同学们的不同需要,我觉得真的很棒。”

而来自信息学院的徐同学就说:“一开始听到8000斤萝卜,我就想会不会只是一种营销策略,会不会有强买强卖的嫌疑?后来了解到实情之后,我为自己误解了这么有人情味的事情而感到羞愧。”

校校联合:解决临时滞销

目前,从化区鳌头镇宝溪村因台风而起的“萝卜危机”已经解决。据了解,合作社为感谢高校伸出援手,曾提出可以略低于市场收购价卖给高校,但被高校拒绝了,还是按照市场收购价1元/斤出货。

刘宪堂说:“中央到地方都非常重视三农。这一次,天气原因导致农民辛辛苦苦栽种的萝卜滞销,农民可能成本都收不回。我们作为高校,只是想着能解决一点是一点,能承担一点责任是一点,既降低农民损失,本身我们也有需要。”

据了解,华师饭堂此前也进过6吨徐闻菠萝,帮助当地农民。“农产品滞销背后,其中一个原因是缺乏信息渠道。如果信息畅通,加上农产品质量保证,可以联合其他高校,结合各自需要,解决临时性滞销问题,解决农民燃眉之急。”而根据广财的经验,研发丰富的菜式,并让学生有充分的知情权,也可以得到充分理解。

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