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冬天喝什么汤比较好校长陪餐制正式实施 家长可不定期进校园"陪餐"

来源:原创、整理时间:2019-10-19 10:50
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  “校长陪餐”制昨日正式实施 北青报记者探访本市多所中小学、幼儿园——

  家长可不按期进校园“陪餐

冬天喝什么汤比较好校长陪餐制正式实施 家长可不按期进校园

  二十中附校鲁爱茹校长进班和孩子们一路就餐

  近日,教育部、市场监督办理总局、国家卫生健康委员会等部门公布《学校食品安详与营养健康办理规定》,提出中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度,该规定自2019年4月1日起施行。

  “校长陪餐”能否真正落实?家长是否也能走进学校陪餐?集中用餐陪餐制度的执行过程中,还存在哪些困难?昨日,北京青年报记者对本市的部分中小学进行探访。

  陪餐六年 门生口味“了如指掌”

  “不能只吃肉不吃菜,要荤素搭配。”“今天的丸子好吃吗?” ……昨天午时11点半左右,北京舞蹈学院附属中学丰台实验小学的同学们陆续下课走进食堂吃饭。该校校长刘洪排着队,拿着餐盘在食堂窗口排队打饭,打完饭走到一个空座位上与同学们边吃边聊了起来。北京青年报记者了解到,自从学校建起食堂最先,刘洪已经陪餐六年。

  刘洪告诉北青报记者,在本身陪餐的过程中,孩子们很愿意跟她分享就餐的感受。“跟门生们一路吃饭能知道门生们对饭菜质量、口味的反馈,有什么需求。比如早年由于土豆好洗好炖而且易消化,食堂里就会经常用土豆来跟各种菜品一路炖,但是门生就向她反映不爱好如许吃,了解之后她就对食堂的餐食品种进行了调整。”

  刘洪说:“学校在餐食口味上都是根据门生的口味预备,少油少盐,严酷控制用量,如果教师觉得口味过淡,我们给先生预备了单独的调味料。”

  每天11点,刘洪会按时出现在后厨,检查食堂餐的预备情况、留样情况、冰箱冷藏的温度达不达标,饮料是不是在保质期内。学校设置了“双保险机制”,不仅校长陪餐,每天还有一位学校领导来轮流陪餐,而且要填写“陪餐记录表”。

  陪餐先生、领导也有健康证

  新政中明确,集中用餐陪餐制度的同时,要求每餐均应有学校相干负责人与门生共同用餐,做好陪餐记录。那么陪餐记录都写哪些内容呢?

  海淀区二十中附校的校长鲁爱茹暗示:“除了一同用餐之外,我还会扣问孩子们对午餐的感受,并且针对每顿营养餐写下详细的餐评,对餐食的主副搭配,外面品相、咸淡、油量一一提出改进建议,当天反馈给食堂负责人。”

  东城区九条小学学校负责人告诉北青报记者,学校的“托管食堂”的供货来源、餐具卫生、饭菜可口度、饭菜温度、餐具消毒、员工培训等都要进行逐一记录、逐项把关。

  北京师大附中平谷第一分校学校带班领导在检查饭菜质量时采取一看、二闻、三尝的工作流程,确保无任何题目,随后值班领导与同学们一路就餐,征询就餐门生的意见和建议,做好陪餐台账记录。学校还开通了校长信箱,充分征询门生的意见和建议。

  北京舞蹈学院附属中学丰台实验小学,不仅有陪餐制度,每位陪餐的领导、先生都有健康证,包管了他们进入后厨检查安详和卫生时的安详。

  广渠门中学,每天的校长、副校长陪餐中都要写陪餐记录。今天饭菜吃了是什么感觉?门生们是否满意……这些都会写进这份陪餐记录中。

  家长可不按期走进校园“陪餐”

  政策中“有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度”这条,备受家长们关注,北京的学校也有本身的做法。

  除了每天午时部署一名中层以上干部陪餐之外,实验二小平谷分校还在家长中招募自愿者,每天午时一名家长自愿者伴随门生就餐。

  北京舞蹈学院附属中学丰台实验小学成立了“伙委会”,伙食委员会的成员由家长组成,几乎每班都有一个家长进入“伙委会”。进入“伙委会”的家长都必须办健康证,每学期都可以按期在学校的统一部署下,进入后厨,参观和了解后厨情况。同时,还可以将门生对食堂的意见反馈回来,以便于学校改进。

  密云区太师屯镇中间小学也有“伙食委员会”,由家长、门生、教师组建而成,按期开展钻研活动,针对孩子们在成长过程中所必要的营养物质来选择餐饮的种类,在学校举行大型活动时,如学校”四节”——体育节、艺术节、科技节、读书节,还有每个季度的“家长开放日”都把家长“留”下来,让他们在餐厅吃饭,征求他们的意见和建议。

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