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儿童感冒、发烧等生病期食谱

来源:原创、整理时间:2018-11-05 16:04
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儿童感冒发烧生病食谱--西红柿南瓜蔬菜

2015-04-23 11:55 来源:儿童营养师闫玲玲

原标题:儿童感冒发烧生病食谱--西红柿南瓜蔬菜

当宝宝感冒、发烧或身体不适的时候,我们都知道要清淡饮食,除了给宝宝选择喝粥,我们也可以给宝宝做手擀面哟,尤其是生病的宝宝食欲欠佳,吃一碗用西红柿煮的面条,略带酸的口感,大多数宝宝都会喜爱的;今天分享一款西红柿南瓜面,对于提高抵抗力和生病期间恢复的小朋友都是有帮助的;

儿童感冒、发烧等生病期食谱

【原料】

南瓜、面粉、西红柿、西兰花、小葱,植物油、盐;

【做法】

1、将南瓜去皮切片,放入蒸锅蒸熟,约67分即可;

儿童感冒、发烧等生病期食谱

2、将蒸熟的南瓜倒入面粉中,代替水,进行和面;面和好后用保险膜覆盖饧一会;

儿童感冒、发烧等生病期食谱

3、将面团擀成面片,然后用刀切成条状,再将每一条切成小面片。

儿童感冒、发烧等生病期食谱

4、准备好煮面的材料:切好的面片、西红柿、西兰花;

儿童感冒、发烧等生病期食谱

5、炒锅加少许油,葱花爆香后,倒入去皮的西红柿丁,翻炒出红油,加适量水大火烧开后下入面片;转小火煮面;

儿童感冒、发烧等生病期食谱

6、面片快熟的时候加入西兰花和适量盐调味;将食材煮熟即可出锅;

儿童感冒、发烧等生病期食谱

7、热乎乎的一碗面,也可以配一些其它宝宝爱吃的蔬菜或菌菇;请原谅我本人也不是什么大厨,图片略显逊色,主要是告诉大家方法,因为我们是营养师,不是厨师哈,嘻嘻;

儿童感冒、发烧等生病期食谱

烹饪技巧:

1、南瓜和面,一定要趁热,因为蒸饺的面需要用热水和面蒸出来才好吃;

2、南瓜和面粉的比例需要自己掌握一下,所以倒南瓜不要一次到过多,将南瓜倒入面粉中,先用筷子搅拌,然后稍凉后和成面团,再根据干湿程度选择加面粉还是南瓜泥;

3、自己擀面的煮的时间不宜过长;

适宜人群:

一岁以上的宝宝;

推荐理由:

南瓜富含钙、钾、磷等多种矿物质和胡萝卜素等营养物质,对预防便秘,提高体抗力都是很好的食材;同时南瓜中富含的胡萝卜素,能在人体内转化维生素A,杀猪菜做法,有促进生长发育和保护视力等功效;西红柿和西兰花都是营养丰富的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,在宝宝感冒期间可以给宝宝提供所需的营养素,可有效帮助宝宝身体尽快恢复;

【小贴士】

一次也可以多做一些按每次的食用量装在保鲜袋里速冻,吃的时候跟煮冻水饺类似,不用化冻直接下面煮就可以,很方便。

儿童感冒、发烧等生病期食谱

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