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食品安全司法解释鲁味活凤凰的做法

来源:原创、整理时间:2018-12-03 21:09
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用料主料公鸡1只辅料尖椒1个、红尖椒1个调料酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、丁香少许、植物油适量、白糖适量、香菜少许鲁味活凤凰做法电视剧《闯关东》剧中有如许一段情节,潘五爷

用料

主料

公鸡1只

辅料

尖椒1个、红尖椒1个

调料

酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、丁香少许、植物油适量、白糖适量、香菜少许

鲁味活凤凰做法

电视剧《闯关东》剧中有如许一段情节,潘五爷一伙到朱家开的山东菜馆中故意刁难,要求做一款爆炒活鸡。其实,现实中还真有如许一道菜,菜名叫鲁味火凤凰,其中的“火”谐音“活”,实指鸡肉选料考究,现宰现杀,做出菜来口感鲜嫩无比。这道菜成品色泽鲜亮诱人,口味微辣鲜嫩,营养丰富,益气养血,滋阴补虚。秋凉季节正宜进补,这款鲁味火凤凰在渐凉的秋意里为我们带来一抹浓浓的暖意。

1.小公鸡活宰现杀,剁成大小均匀的块

2.尖椒切块备用,鲜花椒用油浸出麻香味

3.葱、姜、八角、干辣椒放入油中煸炒出香味

4.放入切好的鸡块煸炒

5.加入味达美酱油、糖色少许翻炒均匀后加汤收汁至稠

6.放青红尖椒段,撒香菜段,淋鲜椒油,降火排骨汤,出锅装入深汤盘,放鲜花椒即可

鲁味活凤凰Gm.jpg

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