设为首页 加入收藏

言上国际美食

你的位置 : 主页 > 中国食谱 > 点心食品 >

用塑料杯喝水教你学会制作水煮牛肉

来源:原创、整理时间:2018-11-04 16:16
点击:

【慧聪制药工业网】说起做菜,现在不论男女,做一些家常菜大家都或多或少会一些,那么今天我就教大家学会制作水煮牛肉吧,一路学习下水煮牛肉必要注重什么。

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法

质料

主料:牛柳莴笋黄豆芽辅料:干辣椒花椒姜葱蒜

调料:油辣椒油海天特级金标生抽鸡粉花椒粉

详细步骤

水煮牛肉的做法,怎么做好吃呢?

1、洗净牛柳,逆着纹理切成薄片,加入腌料抓匀,腌制15分钟;干辣椒切丁,姜蒜剁末,葱切葱花。

2、莴笋去皮洗净,斜切成薄片;黄豆芽去老根洗净,放入沸水中焯一下,捞起过冷河沥干水。

3、取一大碗,先在底部铺上一层黄豆芽,再铺上一层莴笋片。

4、烧热3汤匙油,加入1汤匙花椒炒香,捞起弃之,留锅中油,倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。

5、注入2杯清水搅匀煮沸,加入3汤匙辣椒油、1汤匙海天特级金标生抽和1/2汤匙鸡粉调味。

6、放入牛肉片快速搅散,煮至肉片变色,便可熄火。

7、将水煮牛肉倒入大碗内,淋在莴笋和黄豆芽上。

8、洒上1汤匙花椒粉和葱花,即可上桌。

制作提示

1、黄豆芽应用沸水焯一下,再铺于碗底,不经飞水的黄豆芽,豆腥味较重,吃时会难入口。

2、牛肉先用刀背拍松肉纤维,切片后用蛋清、生粉腌制,可使牛肉的口感更加软嫩。

3、花椒粒用油炒香,便可弃之,否则不警惕吃到会辣口,水煮牛肉煮好后,面包的制作方法,洒上花椒粉增进麻味便可。

4、莴笋切片置于碗底,倒入水煮牛肉,很快就会烫熟,无须经飞水处理。

5、牛肉不可太早下锅,否则会过老,先将麻辣汤汁煮好,再放入牛肉搅散烫熟即成。

经过以上的详细介绍,大家肯定稀奇了解了吧,那么一路试着制作水煮牛肉吧,必要稀奇注重提示,那是必要注重的地方。

用塑料杯喝水教你学会制作水煮牛肉

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 牛肉做的又柴又难嚼?全是少了这“调料”,加

    牛肉做的又柴又难

    想要做这道炖牛肉,首先我们要准备需要用到的食材。牛肉两斤、生姜一块、适量的花椒、大

  • 面条的做法大全 看着就有食欲

    面条的做法大全

    面条的做法大全 看着就有食欲,面条 鸡蛋 葱花 调料

  • 鸡蛋疙瘩汤的做法烤红薯美味又营养 ACA电烤箱火热促销中

    鸡蛋疙瘩汤的做法

    红薯富含膳食纤维,具有制止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来

热门食谱

推荐文章